引言:火腿腸指以鮮(凍)畜禽產品、水產品為主要原料,經修整、絞制(或斬拌),配以輔料及食品添加劑,腌制(或不腌制)后,再經攪拌(或滾揉、斬拌、乳化)、灌入塑料腸衣等材質容器充填(或成型)、熟制(蒸煮或殺菌)等工藝制作的肉類灌腸制品。隨著人們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的加快,消費者的食品消費觀念已經從最初的滿足于溫飽發(fā)展成為追求高品質、方便快捷的消費,因此對營養(yǎng)價值高、食用便利、安全衛(wèi)生的肉制品的需求越來越大,火腿腸市場具有廣闊的需求前景和較大的市場潛力。

近期,尚普咨詢集團向洛陽天佑春都食品有限公司(以下簡稱“春都”)頒發(fā)市場地位聲明。此次,經過嚴密的數(shù)據(jù)考證,尚普咨詢集團確認向春都授予【春都—中國第一根火腿腸締造者】的權威聲明。

我國火腿腸行業(yè)正朝著健康化、消費多元化的方向發(fā)展,未來有望在肉制品市場中繼續(xù)占據(jù)更重要的地位,行業(yè)未來發(fā)展趨勢如下:

? 健康化

傳統(tǒng)火腿腸因高脂肪、高鹽分受到健康飲食倡導者的質疑。隨著消費者健康意識的提升,低脂、低鹽、高蛋白及添加膳食纖維等功能性火腿腸產品需求顯著增長。企業(yè)不斷研發(fā)新品使得火腿腸的口感與質量繼續(xù)提升,瞄準Z世代“高蛋白,輕負擔”的需求,設置多種口味以及規(guī)格的火腿腸。部分企業(yè)推出無淀粉火腿腸,強調“真肉感”,并減少人工添加劑,采用清潔標簽策略,以迎合消費者對天然、無添加食品的偏好。

? 消費多元化

電商、直播帶貨等線上銷售模式成為重要增長點,同時線下渠道持續(xù)優(yōu)化,形成全渠道覆蓋?；鹜饶c的應用場景也從零食擴展到早餐、火鍋配料及便捷烹飪食材,推動市場規(guī)模進一步擴大。同時企業(yè)在細分市場也精準布局,在兒童市場、健身人群及中高端市場不斷研發(fā)合適的產品。

洛陽天佑春都食品有限公司位于河南省洛陽市,公司擁有“春都”“獅子圖形”“王中王”“金派”等注冊商標及相關專利。春都產業(yè)園區(qū)占地270畝,秉承科技創(chuàng)新發(fā)展理念,持續(xù)強化自身實力,已發(fā)展成為具有七大產品系列,集研發(fā)、生產、銷售為一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)。春都擁有先進生產設備以及微機生產管理系統(tǒng)等,為生產安全健康的產品提供了強力保障。

1958年,春都前身洛陽冷凍廠成立,1979年更名為洛陽肉聯(lián)廠,1986年其從日本引進中國第一臺火腿腸灌腸機,1987年中國第一支火腿腸在春都誕生。1998年春都股票上市,成為中國肉制品行業(yè)成功上市的第一家食品加工企業(yè)。

春都的七大產品系列為高溫、低溫、休閑、醬鹵、清真、速凍、禮盒。春都深耕肉制品加工行業(yè)多年,憑借其卓越的技術實力和創(chuàng)新能力,將火腿腸產品做精做細,圍繞各類型產品進行系列化的創(chuàng)新研發(fā),為消費者提供了豐富多樣的肉制品選擇,迎合了不同人群的健康需求。春都的高溫系列產品包括春都1987火腿腸、王中王火腿腸等,從先進的自動化生產線,精湛的技術水平到對原料的極致篩選,生產過程的嚴格把控都是春都對品質的堅守。其他如低溫系列產品包括蒜味香腸、三文治香腸等;休閑系列產品包括地道腸,原切雞胸肉等;醬鹵系列產品包括爆烤脆皮鴨,麻椒雞等;清真系列產品滿足了不同消費者的需求,通過國際HALAL認證,獲得進軍海外穆斯林市場的“入場券”;速凍系列產品包括火山石烤腸等;禮盒系列包括王中王火腿,金牌燒雞等。

尚普咨詢集團成立于2008年,是中國最早成立的專業(yè)市場研究公司之一,也是首批取得國家統(tǒng)計局涉外調查許可資質的咨詢機構。自成立以來,尚普咨詢集團一直作為獨立的市場研究團體為企業(yè)、政府、科研院所提供品牌/銷量聲明、戰(zhàn)略轉型、市場進入、行業(yè)投資可行性評估、競爭對手研究、消費者研究、海外市場開拓等方面的咨詢與服務。截止目前,尚普咨詢集團累計完成各類咨詢項目20,000余項。自開展市場地位聲明以來,憑借國內最全面的數(shù)據(jù)渠道來源和專業(yè)、科學的數(shù)據(jù)分析方法與測算工具模型,尚普咨詢集團已經成為行業(yè)內最具權威性的調研與聲明機構之一,已為1000+企業(yè)提供權威市場地位聲明。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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